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杭州市召集厨师展开食品安全培训
时间:2019-08-13 17:33 编辑:波西医疗网 点击: 50 次
为了进一步加强基层食品责任网络建设,提高食品安全管理人员(合作经理)和农村厨师的整体素质,日前,杭州临安区组织了食品安全专家(合作经理)和农村厨师。培训会议,来自18个镇(街道)的300多名食品安全管理员(共同管理人员)和600多名农村厨师参加了培训。区市场监督局党委潘中华出席会议并致辞。
 
潘中华在会上充分肯定了去年全区食品安全协调工作取得的重要成果,并提出了今年做好三项要求。首先,有必要谈论政治,牢记食品安全工作要求及其职责。第二,要勤勉尽责,尽最大努力做好基层食品安全工作。第三是建立形象,提高团队自身的水平和能力。
 
在培训中,安排了两门课程。根据食品安全协调员的职责和食品安全相关工作制度,相关业务部门根据各镇(街道)食品安全监管的具体情况,教授食品生产和流通。开始了餐饮,餐饮等重点监管环节,向食品安全协调员通报应了解的业务知识,特别管理人员(合作经理)的具体职责,工作态度和工作方法。培训还强调农村厨师应严格按照实际工作中的培训要求,实施操作规范,严格执行备案制度,实施样本保留制度。
 
通过这次培训,学区进一步提高了食品安全管理人员(共同管理人员)和农村厨师对食品安全法律法规的认识,明确了工作职责和工作要求,增强了责任意识,监督了基层食品安全。该工作为推动全国食品安全示范城市建设迈上新台阶奠定了坚实的基础。
 

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