水煮白萝卜的做法大全家常(水煮白萝卜的做法大全家常菜)

黄豆酱20克,红糖30克,黑芝麻酱10g,鸡蛋黄2个,水适量。
主料
白萝卜1根,淘米水适量。
清水煮萝卜的做法: 
1、在煮萝卜前,要先熬一个酱:锅里放点底油,放黄豆酱炒香,放红糖,并且加少许水。
2、把糖熬化。
3、然后关火,等酱料冷却一会,大约回70度左右,放蛋黄。
4、搅拌后加入黑芝麻酱,最后过网筛过滤酱汁,酱就熬好了。
5、白萝卜切段。
6、用刻模切出来,也可以直接去皮。
7、放淘米水煮萝卜(用淘米水煮萝卜,淘米水会变成灰色,白萝卜有很大的涩味和辣味,用水煮的时候,涩味会释放在水中。如果不采取任何措施,萝卜会变成灰色)。如果没有淘米水,放一把米进去。
8、大约中小火煮1个小时,白萝卜会变成透明色,在酒店,会趁热马上放入高汤里,在家里答就省掉这一步,而是在煮萝卜的时候放少许盐。最简单的白水煮萝卜就好了。
水煮白萝卜的做法大全家常菜图片先将萝卜切成萝卜丝,萝卜丝放进热水中,进行15秒左右的焯水,之后将焯水完成的萝卜丝捞出,加上少量的食盐,用手进行揉搓,将萝卜的水分捏出。
水煮白萝卜怎么做食材:白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g
做法:1)先准备汤底,把排骨头斩成小块,放入清水中大火煮开10分钟后,转小火煲30分钟。
2)当汤色有些发白时,把表面的浮沫撇去。
3)然后把金华火腿放入。
4)继续中小火煮30分钟,然后把里面的骨头丢弃不用。
5)跟着把白萝卜削皮。
6)切成小薄片。
7)放入汤底里。
8)中小火煮至白萝卜呈透明状,此时加入适量的盐与糖调味。
9)当白萝卜变成透明状时,把它盛入砂锅内,继续煮10分钟,即可上桌开吃喽
清水煮白萝卜的做法就是煮白萝卜不需要放油和盐。直接用清水煮来吃的。回答完毕。
如何水煮白萝卜冷水。
我们在煮萝卜的时候最好是选用冷水下锅,这样可以使萝卜随着水温一起加高变热,这样煮出来的萝卜内外软硬一致,口感更好,且冷水煮萝卜还能更好的将萝卜营养融入汤中。如果是沸水下锅煮萝卜的话,很容易出现萝卜里面的纤维素受热不均的情况,就容易导致出现中间硬外面软的情况。
白萝卜煮水怎么做好吃用料:萝卜蘸酱,黄豆酱20克,红糖30克,黑芝麻酱10g,鸡蛋黄2个,水适量。
主料
白萝卜1根,淘米水适量。
清水煮萝卜的做法: 
1、在煮萝卜前,要先熬一个酱:锅里放点底油,放黄豆酱炒香,放红糖,并且加少许水。
2、把糖熬化。
3、然后关火,等酱料冷却一会,大约回70度左右,放蛋黄。
4、搅拌后加入黑芝麻酱,最后过网筛过滤酱汁,酱就熬好了。
5、白萝卜切段。
6、用刻模切出来,也可以直接去皮。
7、放淘米水煮萝卜(用淘米水煮萝卜,淘米水会变成灰色,白萝卜有很大的涩味和辣味,用水煮的时候,涩味会释放在水中。如果不采取任何措施,萝卜会变成灰色)。如果没有淘米水,放一把米进去。
8、大约中小火煮1个小时,白萝卜会变成透明色,在酒店,会趁热马上放入高汤里,在家里答就省掉这一步,而是在煮萝卜的时候放少许盐。最简单的白水煮萝卜就好了。
水煮白萝卜的做法大全家常菜视频1.15~20分钟
白萝卜是我们市面上比较常见的一款蔬菜,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,这就话就很好的说明了白萝卜在冬天食用的重要性。白萝卜的口感比较爽脆,而且里面有丰富的营养价值,比如多种氨基酸,这些是人体正需要的元素。因此很多人在吃白萝卜的时候喜欢采用水煮的烹饪方式,这样能保证白萝卜的营养价值不至于流失的太多,


声明: 有的资源均来自网络转载,版权归原作者所有,如有侵犯到您的权益 请联系我们 我们将配合处理!

原文地址: 水煮白萝卜的做法大全家常(水煮白萝卜的做法大全家常菜) 发布于2024-06-14 10:30:02