宴客菜香菇焖鸭的做法及介绍

立秋后就意味着秋天来了，秋季比较干燥，中医认为，燥邪易伤肺，所以秋季的时候要注意润肺防秋燥。
秋天是收获的季节，也是出现秋燥频率很高的季节，这就要去防秋燥。多喝水多吃清淡的食物，具体还的在饮食上多注意一些。
鸭是属于凉性食物，适合热性体质食用，也特适合秋季食用，特别是秋燥的时候食用。但是，鸭子好多人不喜欢它的土腥味，也不喜欢鸭子的太劲道，我这次推荐的做法就是要去掉这些。
用啤酒来压鸭子的太劲道，用啤酒和香料来提高鸭子的鲜，去掉鸭子的土腥味，再加一些香料更能提高鸭子的醇厚醇香。加的红曲米更把鸭子焖的色香味俱全，不信的你，可以试试。
防秋燥的宴客菜香菇焖鸭
主料：鸭腿两个、水发香菇10个
辅料：植物油20克、盐8克、老抽5克、姜、草果1个、桂皮3克、八角1个、红曲米5克、啤酒300克
宴客菜香菇焖鸭的做法：
1、把鸭腿洗净净切块，凉水下锅煮开捞起，姜洗净切片。
2、把鸭块、香菇、香料、红曲米一起加电饭煲里，加啤酒、加水，加植物油、盐拌均匀，加老抽再拌均匀。
3、通电选好烹饪功能蒸煮，再预约40分钟，按开始进入炊煮模式，听到声音提示即熟透，出锅前撒上香葱末拌均匀即可出锅。
温馨提示：
1、用啤酒焖鸭，肉嫩鲜，无土腥味。
2、蒸煮的模式，加水不能超过2杯米的对应刻度线。
千米饮食网小贴士：
1、香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显著功效。
2、香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效。

1、通便。很多北方人都不知道，其实竹笋就是竹的幼芽，喂竹笋里面的植物纤维含量非常丰富，可以增加肠道水分的住流量，促进肠胃蠕动，降低肠内压力可以减少粪便年度，所以可以在一定程度上促进人体排便，还可以促进给肠道蠕动加力，可以让便秘的人排便更加的轻松，还可以使粪便变软利于排出。
2、防癌。肠道里面因为含有大量的大肠杆菌，而这些大肠感菌可以被竹笋里面所含有的纤维素合成，竹笋里面的纤维素还可以与肠道中的胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的废物顺利排出体外，所以经常食用竹笋可以预防消化道肿癌。
3、增强免疫力。虽然说竹笋里面的氨基酸含量并不是特别丰富，但是竹笋里面也含有人体所必需氨基酸，比如说赖氨酸，色氨酸，苏氨酸，还有丙氨酸等促进机体的蛋白质合成的氨基酸。经常吃竹笋可以提高机体的免疫能力，还可以提高机体的抗病能力，经常吃竹笋可以说是好处多多。
4、开胃。竹笋有非常好的开胃健脾的功效，竹笋里面含有一种白色的物质，构成了竹笋特有的清香，和其他的食材一起烹煮，那么就会突出其他食材的鲜香味，并且芦笋熬出来的香味可以溶于汤中，使菜品更加的吸引人。
5、防治三高。竹笋还可以降三高竹笋，对于那些伴有高血脂，高血糖，高血脂的人来说，是一种非常好的保健品，因为竹笋可以调节血压，还可以降低血液里面坏胆固醇的含量。
6、美容养颜。经常吃竹笋还可以达到一个美容护肤的效果，竹笋里面含有大量的人体所必需的蛋白质以及维生素，对维持人体的皮肤以及黏膜还有肌肉营养，保持面部皮肤细嫩也是十分有好处的，以前爱美女性可以在日常生活中多吃竹笋。
7、减肥。吃竹笋来减肥也是一个不错的方法，因为竹笋可以促进肠道的蠕动，除此之外，竹笋的热量特别低，但是纤维素含量高，可以促进消化，从某种角度来说，竹笋还是可以用来减肥的。

竹笋不能和什么一起吃？
1、竹笋不能和羊肉一起吃
竹笋平时食用可以炒肉也可以与瘦肉一起做汤，但是大家一定要知道它不能与羊肉一起吃，猪肉才是它的理想搭配，不然会加重消化系统负担，会引发强烈的腹痛。
2、竹笋不能和鹧鸪肉一起吃
竹笋还不能和鹧鸪肉一起吃，它们是相克的两种食材，一起吃会引发食物中毒，会让人们出现腹胀胀痛等不良症状。
3、竹笋不能和豆腐一起吃
竹笋还不能和豆腐一起吃，竹笋中一紫酸性成分遇到豆腐中微量元素钙以后会形成草酸钙，这种物质不能被人体分解和吸收，会在人体内积存，时间长了就能形成肾结石。除此以外，竹笋也不能与豆浆和豆皮以及黄豆等豆类食材一起吃，不然会也会肾结石高发。
4、竹笋和红糖不能一起吃
竹笋和红糖也不能一起吃，它们也是相克的两种食材，一起食用会让人们食物中毒，会严重伤害人们的身体健康。