蛇果的营养功效与作用及百科介绍

别名：红元帅。
优势营养：富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
蛇果，是一种非常好的水果，品质上等，具有开胃的效果，肉质脆，口感较脆，果汁很多，味道香甜可口，蛇果还具有补脑补血的功效，另外蛇果中的维生素c的含量是非常高的，能够抗氧化，抗癌的作用。
蛇果的功效与作用：
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。生津止渴，化痰止咳，解毒，提高免疫力，安神除烦，补充能量，抑癌抗瘤
蛇果的药用价值：
1、降低血脂
2、降血压
3、预防癌症
怎样挑选蛇果：
初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等;果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。各
蛇果的制作技巧：
蛇果是美国加州出产的一种苹果，英文叫做reddeliciousapple(可口的红苹果)，与蛇一点关系没有。起初，此果被香港人音译为"红地厘蛇果"，后来逐步简化为"地厘蛇果"，今则以"蛇果"之名见之于各地的水果摊。

自从人类创造出了火，饮食上也就有了重大改变，人们逐渐养成了将食物烹饪煮熟的习惯。从健康饮食的角度分析，即使你的烹饪技巧再高超，在食物烹调的过程中，还是会流失一些营养，下文做了具体介绍。
首先看看谷类，即主食。从大米到饭要经过淘洗、蒸煮。水溶性维生素如b1、b2、尼克酸和矿物质很容易丢失。淘米时搓洗次数愈多，浸泡时间愈长，营养素的保存愈少。有的地方作米饭，将米煮至半熟涝出，丢弃米汤后再在蒸笼中蒸熟。用这样的方法作的米饭，硫胺素(vitb1)、核黄素(vitb2)、尼克酸的保存率仅分别为17-33%，50%，24%.而用蒸饭，即不丢弃米汤，硫胺素可保存62%，尼克酸保存30%，核黄素的保存率可达100%.显然烹调方式对营养素保存率的影响很大。面粉经烹调营养素损失较少，如馒头的硫胺素，核黄素，尼克酸的保存率分别可达28-70%，62-80%及90%.面条(煮)中上述三种营养素的保存率约70%.玉米面蒸的窝头三种营养素可100%保存。
家庭中一般生吃蔬菜较少，除黄瓜、西红柿几种蔬菜外，主要烹调方式是炒菜。以急火快炒的营养素损失较少，维生素可保存60-70%，其中胡罗卜素的保存率在80%以上。作饺子馅时常将蔬菜在开水中烫煮、剁碎、挤汁。维生素的损失高达80%.动物性食物烹调中维生素的损失也与烹调方式有关。猪肉中的维生素：以炒猪肉保存最多，硫胺素90%，核黄素80%，尼克酸约60%。清炖及蒸则保存较少。炒猪肝中维生素的保存都高于卤肝。我国居民膳食中提供的某些维生素及矿物质偏低。烹调中容易流失、破坏，尤其是烹调习惯的影响，如米的捞蒸、蔬菜剁碎、肉类长时间的煲煮都容易破坏食物中的维生素。因此，需要从选择食物、改进烹调方式、适当补充几方面改善维生素及矿物质的营养状况。
所以说，食物烹调的过程中，肯定会有一些营养流失。为了尽量减少这些营养的流失，我们需要做的就是将食物尽可能的简单烹饪。研究发现，食物烹饪的步骤越少，其营养的保留就会越多。

饮食是男性养生的法宝，那么吃什么能让男人精力旺盛呢?下面千米饮食网小编为您介绍能让男人精力旺盛的六大营养食谱，看看吧。
吃什么能让男人精力旺盛
鹌鹑烩玉米
鹌鹑3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。
①先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净。将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀。
②松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出。
③将玉米仁倒出，沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用。炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油。
④原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放人炒锅，烹人黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀，撒上松子仁即成。
烩木耳夹心虾
水发黑木耳200g，虾仁100g，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶50g，精制植物油l000g(实耗约100g)，葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。
①先将虾仁上浆后，过油划开。水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放人碗中，加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约log重的丸子，每个丸子包人1粒虾仁。鲜番茄切成块。
②炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油。
③炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。
田园蔬菜龙骨汤
猪龙骨一根，胡萝卜一根，玉米一根，芹菜少许，蘑菇十朵，盐，鸡精，姜片，料酒。
①猪龙骨斩小块，洗净。入锅绰水后，捞出洗净。
龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时。
②一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时。
半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时，玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟加鸡精调好味即可。
首乌鸽蛋汤
何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克，盐适量。
①将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。
草菇去皮取芯，将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用。
②用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。
蛤蜊巧达汤
薄壳蛤蜊500克、海鲜高汤或鸡汤500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋葱半个、土豆1只、蘑菇50克、油面酱2大匙、黄油10克、盐和白胡椒粉适量。
①将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，煮至蛤蜊开口立即关火。
捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，反复冲洗一下，去除残留的泥沙。
蘑菇入沸水中焯2分钟，捞出切片。
洋葱、培根及去皮的土豆，均切成指甲片备用。
②锅里放入黄油，小火融化，放入洋葱煸至透明。分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。
加入鸡汤煮10分钟左右，至全部食材成熟，加入牛奶和淡奶油小火煮开。
加入油面酱搅匀，用盐和胡椒粉调味。最后倒入蛤蜊煮开即可。
冬阴功汤
草菇罐头半罐，鲜虾10只，香茅1根，柠檬叶4片，青柠檬半个，姜1块，冬阴功固体汤块1块，小米辣椒2个，法香3朵，橄榄油。椰浆(10克椰浆粉+20ml清水)，盐1茶匙(5克)，鱼露1茶匙(5ml)。
①草菇对半切开备用，锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。
放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替，大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。
②放入草菇同煮，再放入剥好的虾仁，加入鱼露，再放入椰浆，最后青柠檬半个挤汁，放入柠檬汁即可出锅。
吃什么能让男人精力旺盛，以上就是为您总结的壮阳补肾食谱，供参考。