餐桌上的降压药

在门诊出诊时，经常有患者问我，吃什么对治疗高血压有好处?的确，除了坚持吃药，戒除烟酒，适量运动等方法外，还有很多食物对治疗高血压大有好处，它们有的可以降压，有的可以降血脂、减轻动脉粥样硬化。经常食用，一可以减少高血压药的剂量，增加降压药的疗效，二可以节约医药费，一举两得。
张大爷是个多年的高血压患者，他的高血压病反反复复。一次不幸中招，导致脑出血，还好急救及时，保住了生命，所以现在的他最害怕血压不稳定。确实，治高血压就怕血压反弹，如果只降压不治病，伤肝伤肾，会加重病情。如果长年吃降压药而不调整饮食，像吹气球一样扩张血管，血管会变得很薄很脆，容易崩裂出血，引发心梗脑梗。如果每天吃有利于降压的食物，就像每天给血液排一次毒，给血管洗一次澡，把高血压、心脑血管病、肾脏病致病元凶血脂、胆固醇排出体外。有这种作用的食物最好莫过于芹菜。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品。
李大妈的血压临界高血压，她一直在寻求一种无药害、无毒副作用、无依赖，病人越吃身体会越好，药又吃得少能治疗高血压的食物，这就是黑木耳。黑木耳被称为“素中之荤”，它的降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接地降压，有很好的抗动脉粥样硬化、软化血管和降血压作用。黑木耳的吃法很多，炒菜、烧汤、凉拌都可以。李大妈食用以黑木耳为主的食疗方，坚持了很长时间，后来发现血压正常了。
值得一提的是，荸荠也是一种食药作用兼具的好食品。荸荠含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素c等多种营养物质，药用鲜荸荠有良好的降压和化痰作用。荸荠可当水果吃，也可做成荸荠海蜇汤、胡萝卜荸荠汤、荸荠菊花饮等。特别向大家推荐荸荠芹菜降压汤。原料：荸荠5个、芹菜适量、西红柿2个、紫菜20克、洋葱1/2个;制法：芹菜去根洗净，切5厘米长的段。荸荠削去皮，洗净。紫菜用温水浸泡后洗净，撕成小块。西红柿洗净，切片。洋葱去皮，切细丝。锅内注入适量水，放人上述食材，武火烧开，调入少许盐、味精，文火煮1小时即成。
另外，高血压患者可取豌豆嫩苗，洗净捣烂，用干净纱布包好榨汁，每次半茶杯，略加温服。每日两次，10日为一个疗程，可持续服用一个时期。海蜇、香菇、黄瓜、茭白等，也有不同程度的降压作用。还有许多水果同样具有轻度降血压的作用，如香蕉、葡萄、柿子、橘子、猕猴桃、苹果。特别是香蕉含有多种维生素和丰富的钾，能清热降压，可常食。用香蕉皮或果柄30～60g，煎汤服也有效。香蕉味甘，性寒，有润肠、通便作用，尤其适用于老年患者。苹果中丰富的钾离子和果胶等既可调节细胞间的钾钠平衡，保护心脑血管，有利于降压。
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