健康食谱护肝行

对于慢性肝炎患者的饮食，宜进食高蛋白质、高维生素类 食物，碳水化合物摄取要适量，不可过多。
1.冬虫夏草
具有调节乙型肝炎病人免疫能力，抗病毒，抗纤维化，调整白蛋白比例及一定的降酶作用。冬虫夏草可以直接碾碎服用或炒至60度碾碎，每日5-15克。
2.虫草顿鸡
虫草3-6枚，洗净，鸡去内脏置于锅中加水淹没全鸡，然后放在火上清炖，肉软时将虫草插入食道，胸部，放入调料，旺火烧熟即可。病人有食欲不佳，乏力，虚弱，多汗，腹泻，肝区痛，肝功能正常或轻度异常，可有精神不佳，口干，低热的临床表现，可用次方案：
当归黄精甲鱼汤：当归9克，甲鱼500克左右一只，黄精12克，弄净切块，顿煮成汤，吃甲鱼和汤，每日一羹，连吃2-3个疗程，有养血益肝的作用。
3.黑芝麻冰糖有益于肝炎患者
据中国科技情报所招待所张新华介绍：她的两个儿子患肝炎，服用黑芝麻和冰糖两个月，病即痊愈，几位邻居和亲属试用也已见效，具体配方：黑芝麻炒熟压碎，等量的冰糖压碎，然后搅拌均匀，夹在馒头中或掺入米粥里，每日3次，一次3勺，连续服用两月以上，对已患一两年肝炎者有良好效果。
4.泥鳅丝瓜汤可治肝病
先把泥鳅在清水中养两天，吐出污物。在煮丝瓜汤的同时，放入活泥鳅数条，煮熟后调味食用，可一天一次或一周二至三次。对急性肝炎效果良好，长期服用对慢性肝炎、肝硬化也有良效。
5.病人有发热、肝区痛、肝大、黄疸、肝功能损害、可用下面的食疗进行辅助治疗：
－金针芦笋：煮熟拌食，可加少许盐及味精，汤可以吃。有活血通络，改善肝内微循环，有利炎症消退的作用。
－田基黄煮猪肝：田基黄30克，猪肝100克切片，加适量水煮沸，待肝熟，加盐少许吃肝和汤，服一周左右。
6. 茵 陈 粥
【来源】《粥谱》
【原料】茵陈30～60克粳米50～100克 白糖适量
【制作】先将蔑陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后加水适量，待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。
【用法】每日2～3次服。7～10天为一疗程。
【功效】清利湿热，退黄疸。适用于急性传染性黄疸型肝炎。
7. 蒲公英粥
【来源】《粥谱》
【原料】蒲公英40～60克(鲜品60～90克) 粳米50～100克
【制作】取干蒲公英或鲜蒲公英(带根)洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。
【用法】每日2～3次，稍温服。3～5天为一疗程。
【功效】清热解毒，消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎及急性乳腺炎、急性扁桃体炎、急性结膜炎等
8.茯 苓粥
【来源】民间方
【原料】茯苓粉30克粳米100克 红枣20枚
【制作】先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成。
【用法】每日服2次，可酌加红糖。
【功效】健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎，脾胃虚弱、腹泻、烦躁失
9. 栀 子 粥
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3—5克粳米50～100克
【制作】将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。
【用法】每日2次。2～3天为一疗程。
【功效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食，平素大便泄泻的人忌用。
10.芹菜蜜汁
【来源】民间方
【原料】鲜芹菜100～150克蜂蜜适量
【制作】将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。
【用法】每日1次，温服，疗程不限。
【功效】清热解毒，养肝。适用于肝炎。
11.酸 枣汤
【来源】经验方
【原料】酸枣50克白糖适量
【制作】将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加白糖适量。
【用法】每日服1次，随量饮。
【功效】适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。
12.消炎利胆茶
【来源】经验方
【原料】玉米须 蒲公英茵陈各30克 白糖适量
【制作】将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，加白糖适量。
【用法】温服。每日3次，每次250克。
【功效】利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎。
13.柴胡疏肝糖浆
【来源】传统方
【原料】柴胡 白芍 香附子 枳壳生麦芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克。
【制作】将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖250克，制成糖浆。
【用法】每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。
【功效】疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。
14.肝病偏方
【原料】黄花菜 十大功劳 一枝香黄柏 虎杖 山枝子 三姐妹(细叶香茶菜) 田基黄 马连鞍 鲤鱼尾 槟榔 乌姜 七叶一枝花 八角莲各适量。
【制作】水煎服或配鸡肉炖服，每日一剂
【功效】急慢性肝炎
15.治疗谷丙转氨酶高的偏方
【原料】米醋1000毫升，鲜猪骨500克(以脊柱骨为佳)红、白糖各125克，
【制作】将猪骨砸碎，与其它3味共煮(不加水)30分钟，再用纱布滤去渣即可。
【功效】每日3次，每次30-40毫升，饭后服用.(成人量)
16.枸杞蒸全鸡
【材料】母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。
【方法】枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。
【主治】肝肾阴亏型患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。